E. Guigal - Saint Joseph 2016
Rouge
AOP Saint-Joseph
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Une valeur sûre !
Un grand classique de la Vallée du Rhône Septentrionale avec des raisins issus des communes de Tournon, Mauves et de Sarras. L'appellation Saint-Joseph plaît de plus en plus aux amateurs qui peuvent retrouver le style et la classe des appellations voisines plus onéreuses. Le 2016 Guigal est charnu, charmeur, fruité et commence à montrer de la complexité. Un vin plaisir et un vin classe à la fois.Vin à la robe rubis encore jeune. Le dégradé est plus tendre et marque un début d'évolution.
Les notes d'encens, de réglisse rafraîchissent les notes de fruits noirs et de violette. Subtil !
L'attaque est souple, veloutée, charnue, avec une trame tannique poudreuse, réglissée et cacaotée.
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, lapin chasseur, poulet basquaise, fricassée de rognons et ris de veau.
Daube de lotte.
Hamburger de soja, tian niçois.
Saint-Félicien, tomme de montagne, Bleu de Gex, Fourme de Montbrison.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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