Domaine Pagnon - Cuvée Henri - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Daube provencale, riz venere
Rougets en escabèche
Lasagnes aux légumes grillés
Tarte aux myrtilles, glace au miel
Belle teinte grenat clair parée de beaux reflets rubis éclatants.
Avec une note entêtante d'encens, le nez avance avec un caractère épicé affirmé. À cela viennent s'ajouter des senteurs d'olive noire et de cuir. Belle approche riche et complète.
La suavité résume à merveille mon ressenti en bouche. Tout est là : puissance, profondeur, épices douces et équilibre impeccable. Ce 2022 s'offre sans retenue, en nuance et finesse de grain de tanin.
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine Pagnon
🇫🇷 Torreilles, franceL'histoire du Domaine Pagnon, c'est cinq générations d'amour pour le Languedoc-Roussillon. Depuis la fin du XIXe siècle, Jules, Marie et Pierre cultivent un terroir exceptionnel au cœur des Pyrénées Orientales. Ce vignoble bio, entouré d'abricotiers et d'oliviers, célèbre des valeurs familiales fortes et un environnement respecté. Le Domaine signe des vins sincères, ambassadeurs de la terre catalane.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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