Domaine Les Vignes d'Adélie - Viré Clessé - AOP Viré-Clessé - Blanc - 2023
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- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Suprême de volaille à la crème, poêlée de girolles et sauce au vin blanc
Dos de lieu jaune, purée de panais et beurre blanc au yuzu
Gratin de poireaux, pommes de terre fondantes et sabayon au comté
Bleu de Bresse, pain de seigle et chutney de coing
Tarte tatin, crème épaisse et éclats de nougat
Magnifique robe jaune pale avec quelques reflets or clair. Grande brillance et luminosité impeccable.
Complexe au possible, vous apprécierez ses notes de poire et de pêche, et d'autres plus poivrées. Belle intensité de parfum et de style en général
Une grande fraicheur vous accueillera en tout début de dégustation et vous guidera tout au long du palais. La minéralité est de rigueur, accompagnée par des aromes briochés et fumés. Un délice en tout point !
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine Les Vignes d'Adélie
🇫🇷 Clessé, 71260, franceLe Chardonnay du Mâconnais révèle sa splendeur grâce à la passion de la famille Terrier. Christian, Sandrine et leur fille Adélie honorent leurs 19 hectares de vignes, majoritairement en appellation Viré-Clessé. Ce Domaine privilégie les méthodes naturelles et la vinification traditionnelle, garantissant des vins authentiques. Le terroir argilo-calcaire signe des cuvées de Bourgogne accessibles et pleines de finesse.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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