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Accueil Vins Bourgogne AOP Savigny-lès-Beaune Domaine Jean Jacques Girard Savigny-Lès-Beaune
  • Domaine Jean Jacques Girard - Savigny-Lès-Beaune - AOP Savigny-lès-Beaune - Rouge - 2023
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Savigny-Lès-Beaune 2023

Domaine Jean Jacques Girard

AOP Savigny-lès-BeauneRouge

À la fois souple, racé et généreux.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Pintade rôtie au thym,

Poisson

Truite meunière au jus citronné

Légumes

Champignons poêlés, purée de céleris

Fromage

Époisses, Reblochon affiné

Dessert

Coulant au chocolat noir

Service 16°C
Carafage 20 min
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Rouge rubis profond, éclatant

Nez

Framboise, cerise noire, une subtile note d’épices et de sous-bois

Bouche

Souple, fine structure tannique, finale fraîche et charmeuse

Domaine Domaine Jean Jacques Girard
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Savigny-lès-Beaune
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 30,00€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Tournedos de bœuf, jus corsé
L’équipe du Petit Ballon
Issu d’une exploitation familiale de longue tradition en Côte de Beaune, ce Savigny‑lès‑Beaune 2023 incarne la maîtrise de Jean‑Jacques Girard et de sa famille, désormais dans leur septième génération. Élaboré avec soin, il reflète la typicité de ce terroir unique, très peu d’intervention, élevage en fût de chêne pendant 15 mois, équilibre entre fruit et structure, tout en offrant une expression directe et sincère du Pinot Noir, sans ostentation.

Domaine Jean Jacques Girard

🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, france

Cinq siècles d'histoire en Bourgogne forgent l'identité du Domaine Jean Jacques Girard. Fier héritier de sept générations à Savigny-lès-Beaune, Jean-Jacques et son fils Vincent perpétuent l'art de la viticulture sur 15 hectares. La famille Girard cultive ses vignes dans le plus grand respect du terroir, alliant tradition et modernité. Cette quête d'équilibre offre des vins d'une finesse et d'une pureté remarquables, incarnation des grands terroirs de la Côte de Beaune.

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