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  • Domaine Huguenot - Marsannay Aux Genelières - AOP Marsannay - Blanc - 2022
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Marsannay Aux Genelières 2022

Domaine Huguenot

AOP MarsannayBlanc

L'élégance calcaire d'un grand blanc de Bourgogne bio et généreux !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à la sauge

Poisson

Sandre poêlé au beurre noisette

Légumes

Risotto aux asperges blanches et zestes de citron

Fromage

Fromage de chèvre affiné comme un Charolais

Dessert

Tarte fine aux poires et amandes effilées

Service 12°C
Carafage 30min
Apogée 2027
Garde 2032
Œil

Une robe or pâle, limpide et particulièrement brillante, qui reflète parfaitement la jeunesse et la belle concentration de ce grand blanc de Bourgogne.

Nez

Le bouquet s'ouvre sur des fleurs blanches, des fruits jaunes mûrs et une pointe d'agrumes. Après quelques instants dans le verre, de délicates notes briochées et légèrement beurrées viennent compléter cette expression élégante.

Bouche

La bouche est ample et généreuse, soutenue par une belle matière qui conserve beaucoup de fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs, les nuances beurrées et la finale saline offrent un ensemble harmonieux, long et particulièrement gourmand.

Domaine Domaine Huguenot
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Marsannay
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 46,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Beurré, Structuré

Son accord parfait : Écrasé de panais aux éclats de noisettes et beurre salé
L’équipe du Petit Ballon
Direction la Côte de Nuits avec la famille Huguenot, installée à Marsannay-la-Côte depuis des générations. Sur le climat « Aux Genelières », exposé plein est, le chardonnay s’épanouit sur un remarquable terroir calcaire. Après un élevage soigné de 12 mois en fûts, ce grand blanc bio dévoile un profil harmonieux et élégant avec en prime une touche saline en finale, idéale pour escorter une belle table.

Domaine Huguenot

🇫🇷 21160 Marsannay-la-Côte, france

Direction la pointe nord de la Côte de Nuits ! Au Domaine Huguenot, Valérie et Philippe subliment leurs terroirs de Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin avec une passion contagieuse. Certifié bio depuis 2013, ce domaine historique privilégie la pureté du fruit et la finesse des tanins. Au Petit Ballon, on est fans de leurs cuvées vibrantes qui marient à merveille tradition familiale et fraîcheur moderne. Un must pour les amoureux de grands bourgognes de caractère !

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