Domaine Henri Delagrange & Fils - Les Vaumuriens Hauts - AOP Pommard - Rouge - 2022
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Côte de bœuf grillée, entrecôte sauce au poivre, ou magret de canard aux fruits rouges.,
Filet de bar rôti aux herbes, saumon grillé avec une sauce légèrement épicée.
Risotto aux cèpes, gratin dauphinois aux herbes.
Comté affiné, Saint-Nectaire, fromage de brebis fermier.
Tarte aux fruits rouges, mousse au chocolat noir, ou crème brûlée vanillée.
Robe rouge profond avec des reflets pourpres, brillante et limpide.
Des arômes de fruits noirs, mûre et cerise, accompagnés d’une touche d’épices et de sous-bois.
Une attaque ample, fruitée et structurée. La puissance tannique est parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur. Finale longue et élégante, marquée par des notes épicées persistantes.
L’avis de l’équipe
Domaine Henri Delagrange & Fils
🇫🇷 Volnay, franceSept générations ont sculpté l'âme de ce Domaine en Côte de Beaune. Didier Delagrange, vigneron orfèvre à Volnay, exprime la finesse du pinot noir sur 15 hectares prestigieux incluant Pommard et Meursault. Cette Maison signe des vins d'une élégance rare, fidèles à la complexité des terroirs bourguignons. C'est une authentique invitation à l'attente et à la dégustation.
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