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Domaine Gardiés - Les Glacières - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanc - 2024

Name: Domaine Gardiés - Les Glacières - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanc - 2024
Brand: Domaine Gardiés
SKU: GLA24_FG_SEP25
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Côtes-du-Roussillon

Languedoc-Roussillon

19,90 €

19,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 17,91 €

Domaine Gardiés 🇫🇷 Espira de l'Agly, France

Blanc rond

Le domaine Gardiès : l'un des seigneurs de notre beau Roussillon

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Filet de veau rosé, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, jus court à la sauge

Poisson

Loup rôti à la plancha, légumes grillés au thym citron, sauce vierge aux câpres

Légumes

Gnocchis de patate douce, fondue de poireaux et noisettes, émulsion de brebis

Fromage

Crottin de chèvre affiné, pain de campagne grillé

Dessert

Tarte fine abricot-romarin, glace au miel de garrigue

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Grenache blanc, Grenache gris, Tourbat, Macabeu

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12.50 %

Sulfite oui

Prix au litre 26,53€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2028

Garde 2030

Œil

Belle robe jaune pâle avec de beaux reflets argentés signant sa jeunesse.

Nez

Le nez vous invite dans le grand Sud avec ses parfums généreux et ensoleillés. Sans lourdeur aucune, il livre des touches délicates de résine de pin, de poire confite et de miel. Un bel ensemble déjà très ouvert.

Bouche

Avec sa belle texture pleine, ronde et ample, le voyage dans le Roussillon continue. Une belle texture ample se déploie au palais, bien accompagnée par une fraîcheur vive et saline.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Minéral

Son accord parfait : Calamars farcis à la catalane, riz safrané, jus tomaté au piment doux

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

C'est un trio magique et rare que nous vous faisons apprécier ici ! Grenache blanc, gris, tourbat et macabeu sont réunis ici par un domaine que je qualifie bien volontiers de légendaire : Gardiès. Quel superbe blanc à la minéralité haute, né dans le petit village de Vingrau, sur des calcaires lui donnant un éclat et une harmonie uniques.

Domaine Gardiés

🇫🇷 Espira de l'Agly, france

L'harmonie avec la nature est le credo de Jean Gardiés, vigneron en Roussillon depuis 1990. Engagé en agriculture biologique, son Domaine cultive ses vieilles vignes sur des schistes noirs pour en extraire la plus fidèle expression du terroir. Il signe des Côtes du Roussillon rouges profonds et des blancs intenses, capturant la complexité et la lumière du Sud-Ouest.