Domaine FL - Le Parc - AOP Savennières - Blanc - 2019
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Escalope de volaille panée, purée maison et jus au citron confit
Filet de colin poêlé, riz pilaf et sauce au beurre blanc
Risotto aux champignons
Tomme de chèvre, pain de campagne grillé
Tarte aux pommes, crème fraîche épaisse et pointe de cannelle
Magnifique robe jaune pâle avec de beaux reflets or.
Le nez se montre très intense, concentré, et porte les plus beaux arômes du chenin : miel, brioche et poire fraîche. L'ensemble est très parfumé et avec beaucoup de personnalité.
Une fois en bouche, vous serez conquis par sa texture de bouche très pleine, ample avec un volume magique ! L'équilibre est impeccable et les arômes évoquent la pierre frottée, à nouveau le miel et une touche florale de camomille.
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine FL
🇫🇷 Rochefort-sur-Loire, franceLe Domaine FL révèle la force d’une conviction : laisser le Chenin blanc s'exprimer sans filtre sur les terroirs d'exception de Savennières et Rochefort-sur-Loire. La famille Fournier-Longchamps cultive ses 30 hectares en agriculture biologique, visant la biodynamie. Ces sols complexes de schistes gréseux façonnent des cuvées ciselées, élégantes, offrant aux amateurs de grands Chenins un équilibre parfait entre tradition ligérienne et modernité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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