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Accueil Vins Bourgogne AOP Saint-Véran Domaine Famille Paquet Domaine Famille Paquet - AOP Saint-Véran - Blanc - 2018
  • Domaine Famille Paquet - Saint Véran 2018
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AOP Saint-Véran 2018

Domaine Famille Paquet

AOP Saint-VéranBlanc

Du miel et de la fraîcheur pour ce chardonnay !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries.

Poisson

Coquilles Saint-Jacques, poissons grillés ou pochés, petits crustacés, huîtres.

Légumes

Crudités, légumes vapeur, asperges blanches.

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromage frais aux herbes, faisselle.

Service 12°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or sur des reflets verts. Le vin est lumineux et brillant ce qui annonce de la vivacité.

Nez

Le nez offre une trame primaire autour d'arômes de pomme, de pêche, de poire, de fleurs blanches.

Bouche

On retrouve les arômes fruités en bouche avec des notes d'agrumes en plus et une structure vive.

Domaine Domaine Famille Paquet
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Saint-Véran
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Avocat au crabe.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Du miel et de la fraîcheur pour ce chardonnay !</h2>Voici un bonne expression du cépage chardonnay sur un terroir où la minéralité joue un rôle distinctif. Dans le Saint-Véran Paquet, vous trouverez surtout du fruit, des fleurs et de la minéralité. Un vin sincère et pur qui se veut agréable à déguster dès aujourd'hui. Vous aimerez le contraste fruits mûrs et structure acidulée qui en fait un vin de soif plus qu'un vin de garde.

Domaine Famille Paquet

🇫🇷 Mâcon, france

La Famille Paquet, trois frères passionnés, insuffle un vent de fraîcheur sur le Mâconnais depuis 2016. Ce Domaine de Bourgogne a choisi l'agriculture biologique en 2018, évoluant vers la biodynamie pour honorer le terroir. Camille, Mathieu et Jean-Baptiste forgent des vins ciselés et précis en Saint-Véran et Pouilly-Fuissé. Leur ambition: produire de grands vins de Bourgogne et les rendre accessibles à tous.

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