Domaine Fabrice Gasnier - Vieilles Vignes - AOP Chinon - Rouge - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
Terrine de sanglier, rôti de porc aux pruneaux, bœuf mijoté aux champignons
Pavé de thon snacké, sauce vin rouge
Gratin de légumes anciens, champignons farcis
Tomme affinée, Saint-Nectaire, chèvre sec
Crumble aux fruits rouges, poire pochée au vin
Robe rubis intense aux reflets légèrement tuilés, qui annonce un vin déjà bien en place.
Finesse et maturité au rendez-vous : petits fruits noirs bien mûrs, notes de sous-bois et pointe de réglisse.
Une matière souple, structurée par des tanins fondus. L’ensemble reste droit, avec une fraîcheur bien intégrée et une finale légèrement boisée, toute en élégance.
L’avis de l’équipe
Domaine Fabrice Gasnier
🇫🇷 Panzoult, franceLe Domaine Fabrice Gasnier incarne l’excellence du Chinon en Vallée de la Loire depuis quatre générations. Fabrice et Sandrine ont fait de l’exigence environnementale leur profession de foi : le Domaine est certifié Bio et Demeter en biodynamie depuis 2008. Le Cabernet Franc s’épanouit sur les sols calcaires de Cravant-les-Coteaux, offrant des nectars purs, vibrants et intenses qui reflètent la minéralité unique du Val de Loire.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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