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  • Domaine du Chalet Pouilly - Pouilly Fuissé - AOP Pouilly-Fuissé - Blanc - 2024
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Pouilly Fuissé 2024

Domaine du Chalet Pouilly

AOP Pouilly-FuisséBlanc

Une intensité maîtrisée sur un grain de finesse.
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti aux herbes fines,

Poisson

Sole meunière au beurre citronné

Légumes

Quiche aux poireaux et parmesan

Fromage

Saint-Nectaire ou Comté jeune

Dessert

Gougères au fromage ou madeleines salées

Service 14°C
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Jaune doré clair, reflets verts

Nez

Fleurs blanches (aubépine), pomme mûre, pain légèrement toasté, noisette

Bouche

Dense, mais frais, acidité vive, tension saline, finale longue et élégante

Domaine Domaine du Chalet Pouilly
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pouilly-Fuissé
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,96€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Langouste grillée
L’équipe du Petit Ballon
Implanté depuis 1850 à Solutré‑Pouilly, le Domaine du Chalet Pouilly excelle ici avec un Chardonnay sec, expressif et d’une grande pureté. Fermenté en fûts bourguignons (environ 15 % neufs) puis élevé sur lies, ce Pouilly‑Fuissé 2024 combine élégance aromatique, aubépine, fleurs blanches, noisette, avec une texture dense et minérale. Le vin est puissant, sans lourdeur, précis, marqué par une fraîcheur saline typique du terroir calcaire du Mâconnais. Il peut être apprécié dès maintenant, ou garder du potentiel pendant encore quelques années (5 à 8 ans).

Domaine du Chalet Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

Quatre générations de la famille Plumet font vibrer le Mâconnais depuis plus d'un siècle. Maître incontesté du Chardonnay, ce Domaine de Solutré-Pouilly sculpte l'élégance de trois appellations phares : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. L'énergie de leur vinification offre des blancs d'une finesse remarquable, capturant la richesse du terroir bourguignon.

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