Domaine des Pothiers - Colline en Flamme - AOP Côte-Roannaise - Rouge - 2024

Name: Domaine des Pothiers - Colline en Flamme - AOP Côte-Roannaise - Rouge - 2024
Brand: Domaine des Pothiers
SKU: CFLAM24_AVR25
Price: 10.63 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Côte-Roannaise

Vallée de la Loire

10,63 €

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Domaine des Pothiers 🇫🇷 Villemontais, France

Rouge léger

La Loire version charnue et sans chichi

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette

Nos idées de recettes

Viande

Bavette grillée, bœuf bourguignon, côtelettes d’agneau aux herbes

Poisson

Filet de thon mi-cuit, bouillabaisse

Légumes

Lentilles mijotées, gratin de courge aux épices

Fromage

Saint-Nectaire fermier, tomme de montagne

Dessert

Fondant au chocolat noir et cerise,

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Gamay Saint Romain

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Prix au litre 14,17€

Dégustation

Service 15°C

Carafage 30MIN

Apogée 2026

Œil

Robe rubis brillante, reflets grenat.

Nez

Confiture de cerise noire, poivre doux, touche de garrigue et légère note fumée.

Bouche

Attaque souple, bouche juteuse et vive, tanins fondus. L’équilibre entre fruit, fraîcheur et structure est très bien maîtrisé.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Epicé, Fruité, Souple

Son accord parfait : Petit gibier rôti et légumes anciens

L’équipe du Petit Ballon

Ce Colline en Flamme est une belle preuve que le Gamay a encore bien des choses à dire. Ici, c’est le Gamay Saint Romain, un cépage typique des hauteurs de la Loire, travaillé avec sérieux et naturel par le Domaine des Pothiers. Le terroir granitique donne au vin une belle tension, pendant que les vieilles vignes, âgées de 30 à 70 ans, apportent du fond, de la maturité et une vraie complexité aromatique. En bouche, c’est juteux, légèrement vif, avec des tanins fondus et une buvabilité redoutable. Bref, un vin gourmand et rustique dans le bon sens du terme, à sortir aussi bien pour une côte de bœuf que pour une raclette improvisée.

Domaine des Pothiers

🇫🇷 Villemontais, france

Transmis sur plusieurs générations, le Domaine des Pothiers, au cœur de la Côte Roannaise en Vallée de la Loire, cultive ses 18 hectares en biodynamie. Son secret ? L'autosuffisance. Les vaches limousines du domaine fournissent le compost essentiel pour un sol vivant. Cet engagement fort façonne des vins de qualité, francs et gourmands, preuves qu'un grand vin rime avec respect de l'environnement.