
Profil du vin
Volaille rôtie à la crème et girolles,
Dos de cabillaud au beurre blanc, dorade au four
Gratin de courge butternut et parmesan
Saint-Marcellin, Brie truffé
Tarte amandine aux abricots
Jaune clair aux reflets dorés
Pêche blanche, abricot mûr, petites fleurs, miel léger
Ample et souple, finale équilibrée entre fraîcheur et rondeur
L’avis de l’équipe
Domaine de la Ville Rouge
🇫🇷 Mercurol-Veaunes, franceL'histoire du Domaine de la Ville Rouge, fondé en 1919 par Paul Girard, est celle d'une transmission familiale incarnée par Sébastien et Audrey Girard. Au cœur de Crozes-Hermitage, leur philosophie radicale passe par l'agriculture biologique et la biodynamie dès 2013. Ce travail respectueux sur des terrasses d'argile rouge permet à la Syrah, la Marsanne et la Roussanne de s’exprimer avec une pureté éclatante, offrant des cuvées qui allient rondeur et délicatesse du fruit.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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