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  • Domaine David Moreau - Cuvée S - AOP Santenay - Rouge - 2022
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Cuvée S 2022

Domaine David Moreau

AOP SantenayRouge

Le digne représentant de l'appellation Santenay
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Curry rouge doux au poulet

Poisson

Tataki de thon

Légumes

Gratin dauphinois

Dessert

Clafoutis aux cerises

Service 14°C
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Belle teinte rubis, lumineuse et intense. Quelques reflets rouge pâle se distinguent également.

Nez

Avenant, séduisant et finement parfumé, le nez renferme des parfums délicats et distingués : kirsch, poivre blanc et pivoine pour ne citer qu'eux. Il s'avance avec une grande finesse de style.

Bouche

Sa texture en bouche séduira les amateurs de vins délicats et pulpeux. C'est ici ce que livre ce santenay d'exception, un beau vin en délicatesse et en caresse de toucher.

Domaine Domaine David Moreau
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Santenay
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 48,00€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Souple

Son accord parfait : Tartare de veau à l’italienne
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
J'ai toujours aimé la discrète mais très ambitieuse appellation Santenay, simplement car elle a tout d’une grande comme Volnay ou Beaune. Il nous fallait trouver son digne représentant. Le voici avec le Domaine David Moreau et sa Cuvée S 2022, un santenay porté par des fruits éclatants, des tanins délicats et une texture friande qui rappelle son terroir d’exception.

Domaine David Moreau

🇫🇷 21590 Santenay, france

David Moreau insuffle un vent de modernité sur la Côte de Beaune. Ce vigneron, héritier de Santenay, combine tradition et techniques pointues pour extraire la quintessence de ses vignes. Le Domaine cultive le respect du sol, fondement de vins rouges et blancs d’une élégance captivante. Ses Santenays offrent une lecture pure de la Bourgogne, conjuguant finesse et structure.

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