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Ballon Blanc Cros des Calades Vin de France Blanc

L'éclat de l'Ardèche dans un blanc libre et vibrant
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l'ancienne, filet de poulet rôti aux herbes ou côte de porc à la crème

Poisson

Ceviche de daurade aux agrumes

Légumes

Salade de chèvre chaud et miel

Fromage

Crottin de Chavignol ou feta

Dessert

Cassolette de pêches rôties au thon et verveine

Service 10°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Une robe jaune pâle brillante pouvant présenter un léger dépôt naturel, gage d'authenticité.

Nez

Un bouquet franc marqué par des notes d'agrumes et de fleurs blanches printanières.

Bouche

Une attaque vive et désaltérante, offrant une tension nette et une finale saline.

Domaine Cros des Calades
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Grenache blanc, Chardonnay, Rolle
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Souple

Son accord parfait : Tarte fine aux courgettes, chèvre frais et pignons de pin
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Florence et Benoît Chazallon nous livrent avec la cuvée Ballon Blanc une partition d'une grande sincérité. Cet assemblage original de grenache blanc, chardonnay et rolle s'épanouit sur les terroirs argilo-calcaires entre Rhône et Cévennes. Vinifié avec des levures indigènes et sans collage, ce vin revendique un style direct et net, privilégiant l'expression authentique de son biotope méditerranéen.

Cros des Calades

🇫🇷 07120 Grospierres, france

Cap sur l'Ardèche avec le domaine Cros des Calades ! Sur leurs terroirs de grès et de calcaires, ces vignerons passionnés façonnent des vins d'une sincérité absolue. On y cultive le fruit, la fraîcheur et le respect de la nature pour des cuvées vibrantes et pleines de vie. Au Petit Ballon, on fond pour ce style gourmand et authentique, parfait pour sublimer vos moments de partage. Un vrai coup de coeur terroir !

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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