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Clos Bagatelle - A l'Origine - AOP Saint-Chinian - Rouge - 2024

Rouge

AOP Saint-Chinian

Languedoc-Roussillon

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Clos Bagatelle 🇫🇷 Caux, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
A l'origine, il y avait du fruit et encore du fruit !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Travers de porc laqués au four

Poisson

Thon snacké en croûte de poivre

Légumes

Ratatouille provençale aux herbes de garrigue

Fromage

Saint-nectaire ou reblochon fermier

Dessert

Moelleux au chocolat noir et coeur de framboise

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre, carignan
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Prix au litre 12,67€
Service 15°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe rubis soutenue, brillante.

Nez

Bouquet gourmand révélant des arômes de cerise noire, de mûre et de poivre fin.

Bouche

Matière charnue et soyeuse aux notes de fruits rouges mûrs.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Souple

Son accord parfait : Lasagnes de légumes grillés et parmesan
L’équipe du Petit Ballon
Le Clos Bagatelle, institution familiale à Saint-Chinian, nous livre ici une cuvée qui porte bien son nom : un retour à l'essence du fruit. Sur ce terroir de caractère entre schistes et calcaires, les vignerons façonnent un vin à la fois rond et accessible. On y retrouve l'éclat de la mûre et une pointe d'épices douces. C'est un vin caméléon, d'une belle souplesse, qui ira avec tous vos plats préférés.

Clos Bagatelle

🇫🇷 Caux, france

L'histoire d'une lignée de femmes a sculpté l'identité de ce Domaine du Languedoc-Roussillon. Christelle Deleuze et Luc Simon perpétuent cet héritage à Saint-Chinian. Le sol argilo-calcaire de Caux confère aux cuvées une richesse aromatique explosive. Le Clos Bagatelle signe des vins gourmands, alliant puissance solaire et élégance méditerranéenne, à savourer sans attendre.

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