Accueil Vins Les vins blancs ronds du Petit Ballon Château d'Anglès - Classique - AOP La Clape - Blanc - 2023
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Château d'Anglès - Classique - AOP La Clape - Blanc - 2023

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Château d'Anglès 🇫🇷 Fleury, France
Blanc rond BIO Biodynamique
Un blanc du Languedoc frais et fruité !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides

Poisson

Blanquette de saumon, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises, sushi

Légumes

Chou farci au tofu, légumes rôtis à la grecque

Fromage

Fromages de chèvre frais et demi-secs

Pays France
Cépages Bourboulenc, grenache blanc, roussanne
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€
Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2027
Œil

Robe or, limpide avec des reflets verts qui annoncent la vivacité. Jolie brillance et concentration plutôt légère.

Nez

Nez fin, notes d'agrumes, de fruits secs, amandes et mélisse. Côté iodé et minéral avec une pointe de citron à l'aération.

Bouche

Bouche souple, attaque fruitée et mielleuse. Jolie vivacité et fin de bouche plus minérale et agrumée. Rafraichissant !

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Poke bowl au saumon
L’équipe du Petit Ballon
C'est dans le Languedoc que le célèbre Château d'Anglès élabore ce blanc en AOP la Clape. Un assemblage de bourboulenc, grenache blanc et de roussanne. Le bourboulenc en majorité apporte un côté frais et fruité contrebalancé par une certaine épaisseur légèrement mielleuse apporté par le grenache et la roussanne. Un ensemble fruité et désaltérant à déguster frais !

Château d'Anglès

🇫🇷 Fleury, france

L'ancien directeur technique de Château Lafite Rothschild, Eric Fabre, réalise son rêve en Languedoc-Roussillon. Au Château d'Anglès, il forge un grand cru qui incarne l'harmonie parfaite entre la puissance du soleil et la fraîcheur marine de La Clape. Cet engagement familial en Haute Valeur Environnementale signe des vins d'une générosité précise, révélant toute l'élégance du Sud.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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