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Domaine Benon Rémi - Chénas - AOP Chénas - Rouge - 2020

Rouge

AOP Chénas

Beaujolais

Prix habituel 10,00 €
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Domaine Benon Rémi 🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, 71570, France
Rouge léger
Fruité, floral, minéralité, un Chénas qui a tout pour lui

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Filet d'araignée sauce échalotes, planche de charcuteries, hamburger maison, tartare de b?"uf

Poisson

Filet de rougets sauce vin rouge, daurade rôtie jus de veau ,

Légumes

Lasagne d'épinards, salade de quinoa curry

Fromage

Morbier, Saint-Marcelin, Saint-Félicien

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets de jeunesse. La concentration est moyenne.

Nez

Le nez est d'abord retenu, puis s'ouvre sur des arômes de fruits noirs sauvages, mûre, myrtille, avec à l'aération des notes fraîches de menthe et de reglisse.

Bouche

Souple et juteux en attaque sur des flaveurs de bonbons aux fruits noirs, cassis, suivi par des tanins croquants finissant sur une note de réglisse Zan. Joli caractère.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Poulet fermier rôti
L’équipe du Petit Ballon
Un nouveau millésime et un coup de c?"ur pour ce millésime 2020 de notre vigneron Rémi Benon. Un beaujolais comme je les aime, du fruité , du floral, de la minéralité et du caractère en bouche. Un vrai Chénas de terroir accentué par un millésime où le soleil donne du volume au vin tout en lui laissant une fraîcheur désaltérante.

Domaine Benon Rémi

🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, 71570, france

La zénitude apparente de Rémi Bénon contraste avec l'intensité de ses vins. Ce vigneron du Beaujolais mène sa culture avec une exigence introvertie et une philosophie de patience. Le Domaine Benon Rémi signe des cuvées qui sont l’antithèse de leur créateur. Elles s'affirment sans détour, révélant la pureté de la matière où le Gamay chante la justesse de son terroir.

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