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Accueil Vins Monde Columbia Valley AVA Château Sainte Michelle Château Sainte Michelle - Columbia Valley AVA - Blanc - 2015
  • Château Sainte Michelle - Chardonnay 2015
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Columbia Valley AVA 2015

Château Sainte Michelle

Columbia Valley AVABlanc

Vignification bourguignonne dans l'Etat de Washington
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Lapin à l'estragon, salade de boudin blanc et mâche, charcuterie, jambon braisé, grenadin de veau au citron

Poisson

truite au bleu, saumon à l'oseille, cabillaud poêlé au chorizo, terrine de poisson sauce verte, huîtres chaudes crème d'oursin

Légumes

asperges blanches, endives au jambon

Fromage

Beaufort, tomme fleurs, Bethmale, chèvres cendrés

Service 12°
Garde 2022
Œil

Robe or avec des nuances vertes de jeunesse. Le vin est brillantissime ce qui traduit une belle fraîcheur à venir en bouche. La matière est assez concentrée.

Nez

Au nez, le vin est fin et délicat sur une trame vanillée de fruits blancs compotés, pêche, poire et d'agrumes, de noisettes grillées et de beurre à l'aération.

Bouche

L'attaque est gourmande sur des flaveurs de miel rafraîchies par des notes d'agrumes et de menthe blanche. Un vin très gourmand.

Domaine Château Sainte Michelle
Région Monde
Pays États-Unis
Appellation Columbia Valley AVA
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 21,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Mielleux, Vif

Son accord parfait : Poêlé de Saint-Jacques sauce vierges ( herbes )
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Un vin délicat et charmeur</h2>Je suis ravi de retrouver cet Estate après l’avoir découvert il y a une vingtaine d’années. Ce que j’aime au Château Sainte Michelle, c’est le mariage de la tradition et de la modernité. L’année 2015 est une année chaude dans la région, mais la fraîcheur des nuits et la proximité de Cascade Mountains permet d’obtenir un vin parfaitement équilibré. La vinification à la bourguignonne nous offre un chardonnay gourmand et complexe à la fois.

Château Sainte Michelle

Woodinville, 98072, USA

Pionnier et légende de l'État de Washington, Château Ste. Michelle symbolise l'excellence américaine. Cette Maison historique utilise le contraste climatique entre soleil et fraîcheur nocturne pour forger des vins d'un équilibre redoutable. Des Rieslings réputés aux rouges de la Columbia Valley, chaque cuvée offre une expression précise, élégante et terriblement gourmande du Nouveau Monde.

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