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Coup de coeur
  • Château Morin - Chateau Morin - AOP Saint-Estèphe - Rouge - 2017
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Château Morin 2017

Château Morin

AOP Saint-EstèpheRouge

Le vin parfait pour vos poêlées de champignons !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de bœuf à la sauce tomate, Parmentier de volailles, confit de canard, Vols au vent de poulet aux champignons

Poisson

Filet de daurade et cèpes

Légumes

Pates à la truffe, Risotto parmesan et champignons

Fromage

Brie, Cantal, Saint-Nectaire, Conté

Service 18°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe rubis grenat, qui nous montre une évolution. Les reflets sont orangés au bord du verre.

Nez

Nez complexe, aux aromes de fruits rouges. On peut retrouver des notes de fumé, d'épice, de vanille et de cuir.

Bouche

En bouche, nous avons un vin souple, aux notes de fruits confiturés, d'épices et de vanille. Bel équilibre qui fini sur des tanins soyeux.

Domaine Château Morin
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Estèphe
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,72€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

L’équipe du Petit Ballon
Le Château Morin nous propose ce millésime 2017 après le 2015 et le 2016. Toujours aussi séduit par ce Saint-Estèphe qui représente bien son appellation avec élégance, complexité, douceur et une trame charmeuse de fruits, de fleurs, d'épices. On craque pour ce vin qui accompagnera parfaitement vos repas aux coins du feu.

Château Morin

🇫🇷 Bassens, france

Au cœur de Saint-Estèphe, le Château Morin bénéficie d'une vinification digne des plus grands crus grâce à son lien étroit avec Château de Pez Cru Bourgeois. Ce petit vignoble de 12,5 hectares profite d'un microclimat très propice à l'obtention de grands vins de Bordeaux. Il s'affirme par des arômes complexes et une belle élégance.

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