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Domaines Fabre - Château Le Chêne - AOP Haut-Médoc - Rouge - 2018

Rouge

AOP Haut-Médoc

Bordeaux

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Domaines Fabre 🇫🇷 Cissac-Médoc, France
Raisonnée
Des notes boisées et confiturées pour accompagner une pizza trois fromages

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€
Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

Vin à la robe grenat sur des reflets orangés d'évolution. Une robe veloutée visuellement. Le vin semble être prêt à boire aujourd'hui.

Nez

Au nez, le vin offre une trame flatteuse sur des notes de fumé, de café, de chocolat, de tabac, enrobées par des arômes de confiture de cerise, de gelée de framboise, de cuir et d'épices à l'aération.

Bouche

Souple sur les mêmes arômes de fruits en bouche, avec une structure aux tanins poudreux, cacaotés et réglissés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Navarin d'agneau aux champignons des bois
L’équipe du Petit Ballon
Notre quatrième millésime avec un des 7 Châteaux de la famille Fabre. Un travail en agriculture raisonnée permet d'obtenir un vin droit, sincère et typé du Haut-Médoc mais dans un style flatteur que je qualifierais de moderne. Le soleil en plus avec le millésime 2018 qui est à son apogée aujourd'hui. La trame est charmeuse sur des arômes de fruits rouges confiturées enrobant les notes boisées de l'élevage. L'ensemble est équilibre et très agréable en dégustation aujourd'hui.

Domaines Fabre

🇫🇷 Cissac-Médoc, france

Trois générations de vignerons rebelles tissent la trame des Domaines Fabre, une institution familiale ancrée au cœur du Médoc. Cette Maison de Bordeaux crée des cuvées de caractère, guidée par une quête d'authenticité et le respect des écosystèmes. Certifiée Haute Valeur Environnementale depuis 2017, Domaines Fabre produit des vins précis et gourmands qui honorent leur ancrage bordelais tout en osant l'inattendu.

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