Château La Gorce - Château La Gorce - AOP Médoc - Rouge - 2017
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Profil du vin
Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, magret, agneau, boeuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier
Daube de lotte
Tian de légumes, moussaka d'aubergines veggie, fricassée de cèpes
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis tournant au grenat de l'évolution. les reflets sont veloutés du violet, au mauve puis à l'orangé sur le bord du verre.
Nez assez complexe avec des notes de cuir, de chocolat, de pruneau, de confiture de cerise, de mûre et d'épices douces.
On retrouve les notes de confitures de fruits rouges que nous avions au nez sur une matière veloutée et fondue. Seuls les tanins offrent une finale réglissée et poivrée comme tout relief.
L’avis de l’équipe
Château La Gorce
🇫🇷 Blaignan-Prignac, francePilier historique du Médoc, le Château La Gorce, fondé dans les années 1820, est un Cru Bourgeois depuis 1932. La famille Martin insuffle une modernité élégante, engageant le Château dans une conversion vers le bio depuis 2019. Issu de Cabernet Sauvignon et Merlot, ce vin offre la complexité typique du Médoc, révélant des notes de fruits noirs et de réglisse. Un classique bordelais en pleine ascension.
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