Château de la Greffière - Bourgogne Pinot Noir - AOP Bourgogne - Rouge - 2023
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Magret de canard rôti, filet de bœuf aux morilles, côte de veau aux herbes
Thon mi-cuit au sésame, pavé de saumon grillé
Tarte aux champignons, risotto aux légumes du soleil
Brie de Meaux, Camembert affiné
Tarte aux cerises, fondant au chocolat noir
Robe pourpre profonde aux reflets violacés, montrant une belle concentration.
Un nez expressif de fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire), accompagné de notes épicées et de subtiles touches boisées.
La bouche est structurée et ample, avec une trame tannique qui porte un fruité intense. Le vin révèle une complexité épicée et une finale longue et savoureuse. Un vin de caractère, mais d'une grande élégance.
L’avis de l’équipe
Château de la Greffière
🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, franceQuatre générations de la famille Greuzard célèbrent l'identité du Mâconnais au Château de la Greffière, un monument historique du sud de la Bourgogne. Engagée dans une démarche d'équilibre naturel et certifiée HVE3, l'équipe travaille les terres avec un profond respect. L'ancienne cave voûtée est le théâtre de leur créativité : chaque millésime apporte une surprise, invitant à redécouvrir l'âme passionnante de la Bourgogne.
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