Château Beaubois - Nos Racines - AOP Costières-de-Nîmes - Blanc - 2024
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Ceviche de daurade aux herbes fraîches
Tempura de légumes croquants
Crottin de chèvre frais
Robe jaune brillante aux reflets argentés d'une grande limpidité.
Bouquet franc marqué par des notes florales de citron et de poivre blanc.
Attaque nette ouvrant sur une matière fraîche et acidulée avec finale iodée.
L’avis de l’équipe
Château Beaubois
🇫🇷 30640 Beauvoisin, franceL'alchimie parfaite de Fanny et François, quatrième génération du Château Beaubois, donne des vins d'exception. Aux portes de la Camargue, François cultive ses vignes en agriculture biologique pour garantir la fraîcheur. Fanny apporte l'élégance aux assemblages. Ce duo du Languedoc-Roussillon signe des cuvées de caractère, explosives et vibrantes.
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