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Champagne Bollinger - R. D. Extra Brut 2008

AOP ChampagneBlancFrance

Champagne Bollinger

L'expression légendaire d'un millésime mythique récemment dégorgé.
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura

Stock bas

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Filet mignon de veau aux morilles

Poisson

Suprême de turbot sauvage rôti

Légumes

Risotto de sarrasin aux cèpes et parmesan

Fromage

Comté de garde 36 mois

Dessert

Tarte fine aux figues de Solliès

Service 10°C
Carafage 20 min
Apogée 2029
Garde 2045
Œil

Robe vieil or profonde parée de reflets chatoyants soyeux.

Nez

Grande intensité dévoilant la truffe blanche et le cacao.

Bouche

Trame vineuse monumentale, matière droite et finale éternelle.

Domaine Champagne Bollinger
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Chardonnay, Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 533,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Riche, Elégant

Son accord parfait : Tatin de panais au miel et truffe blanche
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
La cuvée R.D. 2008 de la maison Bollinger est un monument de la Champagne. Issue de terroirs calcaires classés en Grands et Premiers Crus, elle s'affirme par une identité franche. Ce millésime légendaire, resté de longues années sur lies, dévoile une matière charnue, vibrante et d’une complexité absolue. Une tension calcaire exceptionnelle porte des notes de mirabelle, de noisette grillée et de cacao.

Champagne Bollinger

🇫🇷 Aÿ, 51160, france

Fondée en 1829, la Maison Bollinger incarne l'excellence en Champagne. Ce pionnier de la Haute Valeur Environnementale cultive 174 hectares de Premiers et Grands crus. Le secret de sa régularité réside dans son stock colossal de plus de 700 000 bouteilles de vin de réserve. Ses cuvées, dont les millésimés sont élaborés seulement lors d’années exceptionnelles, offrent une perfection et une finesse qui définissent l'art de vivre à la française.

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Brice image Brice
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Antonin image Antonin
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  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
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