Champagne Baron Albert - Belle des Vallées Brut
AOP Champagne
France
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Bouteilles
- 5%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Blanquette de veau à l'ancienne, riz pilaf.
Moules marinières avec frites maison.
Gnocchis de pommes de terre légèrement gratinés
Gougères au Comté
Pavlova aux fruits exotiques et zestes de citron vert.
Magnifique couleur jaune pâle, avec beaux reflets argentés. Les bulles sont fines, nombreuses et forment un fin cordon à la surface du verre.
Dans une grande élégance, le nez des "Belle des Vallées" dévoile un univers aérien et épuré. Des touches harmonieuses et délicates viennent grâce à ses notes de poire fraîche, de pomme granny et de brioche. Un délice rien que le sentir.
Portée par un ballet de petites bulles qui éclosent au palais, ce trésor de Champagne est d'un équilibre quasi parfait, d'une minéralité franche doublée d'une grande pureté d'arômes (beurre frais, noisette torréfiée par exemple). Superbe fin de bouche au caractère hautement minéral.
L’avis d’Antoine Pétrus
Champagne Baron Albert
🇫🇷 Charly-sur-Marne, franceUne histoire de transmission au féminin pétille à la Maison Baron Albert. Depuis 1946, les sœurs Claire, Lise et Aline, troisième génération, honorent l’héritage familial à Charly-sur-Marne. Leur devise, "S'unir pour mieux grandir", allie tradition champenoise et technologie de pointe. Ces héritières passionnées signent des champagnes fins et justes, capturant l'esprit fruité et aérien de la Vallée de la Marne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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