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Champagne JB HERY - Brut Heritage

AOP ChampagneBlancFrance

Champagne JB HERY

Un champagne classieux, fin, aérien, aux notes agrumées !
Effervescent tonique
Effervescent tonique Des bulles pour la légèreté.

Les accords :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Plats fromagers
  • Fromage doux à pâte molle

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge en sauce
  • Volaille en sauce blanche
  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème

Arômes :

  • Minéral
  • Sec

Régions :

  • Champagne
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Veau aux girolles, boudin blancs aux truffes purée de pommes.

Poisson

Poissons crus marinés, crustacés vapeur, coquille Saint-Jacques à la truffe, sole à la crème.

Légumes

Asperges blanches, sauce hollandaise.

Fromage

Fromages de chèvres, Chaource,

Service 8°C
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Vin à la robe or assez soutenue, avec des reflets argent et paille. La mousse est fine et tenace dans le verre. les bulles sont nombreuses et très fines.

Nez

Le nez est fin et délicat sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de mie de pain, plus mirabelle et pêche blanche ainsi que minéral, craie, avec l'aération.

Bouche

L'attaque est souple, vite réveillée par des bulles incisives et fines qui exprime le côté désaltérant des agrumes. le style est classieux et finalement léger malgré la dominance du pinot noir.

Domaine Champagne JB HERY
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Chardonnay, Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 34,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Langoustines froides et sauce vierge
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Une belle surprise en dégustation avec cette cuvée élaborée par Jean Benoit Hery dans son domaine de Chalon en Champagne. Avec 90 % de pinot noir pour 10 % de chardonnay , on s'attend à un vin vineux et riche. C'est tout le contraire avec un vin classieux, fin, aérien, aux notes agrumées et aux bulles désaltérantes. Une belle découverte et un coup de c?"ur pour moi.

Champagne JB HERY

🇫🇷 Châlons-en-Champagne, france

L'âme de la Maison Champagne JB Héry réside dans ses exceptionnelles caves de craie d'âge Gallo-Romain à Châlons-en-Champagne. Ce sol minéral assure une fraîcheur et une obscurité constantes, idéales pour l'élevage. Cet héritage historique confère aux champagnes une personnalité unique et une complexité remarquable.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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