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Accueil Vins Monde DOC Rioja Bodegas Santalba Bodegas Santalba - DOC Rioja - Rouge - 2010
  • Bodega Santalba - Ogga Reserva 2010
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DOC Rioja 2010

Bodegas Santalba

DOC RiojaRouge

La Rioja haute couture !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibiers, andouillette à la moutarde., , , ,

Fromage

Fromages à pâte molle lavée, Munster, Livarot, Manchego, vieux Parmesan, vieille Mimolette.

Service 18°
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

La robe est encore sur une teinte rubis avec déjà des nuances grenat qui annoncent l’évolution. Une robe veloutée et très attractive.

Nez

Au nez, nous sommes sur une belle complexité avec des arômes de fruits confiturés, cerises, pruneaux, mûres, figues, et des notes d’élevage et d’évolution, cuir, vanille, poivre, clou de girofle.

Bouche

Velouté et sensuel en attaque, le vin évolue vers des tanins doux qui baignent dans une matière au fruité confituré. Bel équilibre.

Domaine Bodegas Santalba
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DOC Rioja
Cépages Tempranillo.
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 44,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Pavé de boeuf grillé aux épices.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>La Rioja haute couture !</h2>
Persiste et signe ! Le 2008 était grandiose, le 2010 l’est tout autant. Toujours hors norme, ce Rioja haute couture offre non seulement la complexité de son âge, mais également de son élaboration : vieilles vignes de tempranillo, cépage roi d’Espagne, élevage de plus de 20 mois, d’où la notion de « reserva ». Ogga, c’est également un style, celui d’un vin accompli où les notes de fruits confiturés enrobent celles de l’élevage, tout en harmonie et générosité.

Bodegas Santalba

Gimileo, Espagne

L'âme de Santiago Ijalba se révèle dans Santalba, la Maison dont le nom fusionne celui de son fondateur. Ancrée au cœur de la Rioja, cette Bodega artisanale élabore des vins de passion en s'appuyant sur une parfaite connaissance des terroirs espagnols. Aujourd'hui, un virage vers le biologique marque une quête d'authenticité, offrant des cuvées racées et d'une pureté absolue.

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