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Accueil Vins Monde DOC Rioja Bodegas Santalba Bodegas Santalba - DOC Rioja - Rouge - 2013
  • Bodega Santalba - Cotas Altas 2013
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DOC Rioja 2013

Bodegas Santalba

DOC RiojaRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, fois de veau au vinaigre de framboise, brochette de chipolatas, charcuteries, terrines.

Poisson

Darne de saumon au beurre rouge, rougets grillés en tapenade

Fromage

Tomme de Brebis, Cantal, Reblochon, Banon.

Service 17°
Apogée 2016
Garde 2020
Œil

Vin à la robe rubis éclatante sur une connotation assez tendre qui nous parle de légèreté et de gourmandise.

Nez

Au nez, le vin est fin et presque aérien avec une trame dominée par des arômes de fruits rouges, de fumé et de tabac brun.

Bouche

Le vin est en effet tendre et gourmand avec des flaveurs de cerises et une finale réglissée et poivrée. les tanins sont soyeux.

Domaine Bodegas Santalba
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DOC Rioja
Cépages Grenache, Tempranillo.
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Fruité, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
<h2> Un Rioja plaisir, moderne et décomplexé</h2>Encore un carton pour Santalba avec cette cuvée issue de grenache et du meilleur cépage rouge espagnol, le tempranillo. Un Rioja moderne et décomplexé que vous pourrez apprécier dès aujourd'hui sur sa trame légère et sapide à la dominante fruitée et aux tanins fondus. Ce n'est pas un Rioja de grande garde mais un vin plaisir et gourmand qui nous sort du classicisme habituel sur cette appellation. Je vous recommande de le servir un peu frais pour mieux accompagner une cuisine familiale sans chichi. Un amour de Rioja, tout simplement !<br>
<br>L'info utile si vous rachetez ce vin
<br>Apogée : À boire dès maintenant / À déguster avant : 2020</br>

Bodegas Santalba

Gimileo, Espagne

L'âme de Santiago Ijalba se révèle dans Santalba, la Maison dont le nom fusionne celui de son fondateur. Ancrée au cœur de la Rioja, cette Bodega artisanale élabore des vins de passion en s'appuyant sur une parfaite connaissance des terroirs espagnols. Aujourd'hui, un virage vers le biologique marque une quête d'authenticité, offrant des cuvées racées et d'une pureté absolue.

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