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  • Bodegas Santalba - Blanco - DOC Rioja (España) - Blanc - 2023
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Blanco 2023

Bodegas Santalba

DOC RiojaBlanc

Le viura dans toute sa splendeur !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau au basilic, charcuterie, chorizo, burger de veau

Poisson

Poissons crus ou frits, beignets de seiche, fish and chips, crevettes mayonnaise, avocat et crabe

Légumes

Salade de haricots verts, gratins de légumes, crudités

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes, Boursin

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe pâle avec des reflets verts de la jeunesse et argentés. Jolie brillance cristalline.

Nez

Nez fin et discret, puis viennent des aromes de miel de fleurs, d'agrumes fines, yuzu, d'aubépines et d' amandes.

Bouche

Bouche suave avec une attaque mielleuse équilibrée par une jolie fraîcheur. Finale minéral et agrumée.

Domaine Bodegas Santalba
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DOC Rioja
Cépages Viura
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Ceviche de daurade aux agrumes
L’équipe du Petit Ballon
Nous sommes dans la Rioja, région du nord de l'Espagne connu pour ses vins blancs frais. Santalba nous propose ce 2023 parfaitement équilibré entre une trame fruitée et minérale qui ne manque pas de fraîcheur. De quoi nous faire craquer pour ce cépage : Viura.

Bodegas Santalba

Gimileo, Espagne

L'âme de Santiago Ijalba se révèle dans Santalba, la Maison dont le nom fusionne celui de son fondateur. Ancrée au cœur de la Rioja, cette Bodega artisanale élabore des vins de passion en s'appuyant sur une parfaite connaissance des terroirs espagnols. Aujourd'hui, un virage vers le biologique marque une quête d'authenticité, offrant des cuvées racées et d'une pureté absolue.

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