Le Crêt de Bine - Bio'Addict - AOP Beaujolais - Rouge - 2021

Name: Le Crêt de Bine - Bio'Addict - AOP Beaujolais - Rouge - 2021
Brand: Le Crêt de Bine
SKU: BIO21_BDY_MAI24
Price: 11.90 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Beaujolais

Beaujolais

11,90 €

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Prix abonné 10,71 €

Le Crêt de Bine 🇫🇷 Sarcey, France

Rouge léger

L'un des incontournables du Beaujolais !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette

Nos idées de recettes

Viande

Steak tartare, frites maison, Escalope de veau milanaise, Terrine aux foies de volaille à la sauge

Poisson

Sandre rôti, sauce vin rouge

Légumes

Risotto aux tomates confites, Salade de betteraves et vieux Comté

Fromage

Saint-Nectaire, gelée de fruits noirs

Infos sur le produit

Region Beaujolais

Pays France

Cépages Gamay

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 15,87€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2025

Garde 2027

Œil

Teinte rubis lumineuse et attirante. Effets de capillarité marqués.

Nez

On apprécie la finesse d'expression du gamay, avenant et spontané. Entre une maturité de fruit très soignée et une vraie typicité, chaque senteur est un plaisir.

Bouche

Tapissée par des tanins délicats, savoureux et fondus, la matière régale le palais pendant de longs instants. Équilibre bien réalisé, ensemble complet, plein de fruits et très accessible.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité

Son accord parfait : Saucisson en brioche, salades d'herbes à l'estragon

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

La tradition a du bon et le domaine du Crêt de Bine en est le parfait exemple. Au coeur du Beaujolais, à Sarcey, sur son crêt perché à 400 mètres d'altitude, la famille Subrin a façonné de ses mains un écosystème qu'elle a baptisé « bulle de vie ». Sur des sols sables granitiques, le raisin est roi, travaillé selon les méthodes de la biodynamie.

Le Crêt de Bine

🇫🇷 Sarcey, france

L'élégance et la franchise guident Marie-Thérèse et François Subrin au Domaine Le Crêt de Bine. Ces vignerons du Beaujolais cultivent leurs 11 hectares en biodynamie depuis 2008, pour une vitalité du sol maximale. Leur philosophie non-interventionniste révèle l'énergie vive du terroir de Sarcey. Les cuvées vibrantes de Gamay, fruitées et gourmandes, offrent une finesse et une pureté admirables.