Château du Seuil - Auro Rousso - IGP Méditerranée - Rosé - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Grillades, côtes d'agneau au romarin, chipolatas, travers de porc, salade de boeuf
Sardines grillées, chipirons à la plancha, calamars à la romaine
Aubergines, courgettes grillées au barbecue, gaspacho andalou, crudités
Chèvre frais, mozzarella
Vin à la robe rose pâle sur des nuances et des reflets argentés. La brillance est cristalline annonçant de la vivacité et de la fraîcheur. L'aspect est plutôt léger dans le verre.
Le nez est vif autour d'arômes de groseille, de framboise, mais également de freesia. Plus réglissé avec un peu d'aération. La sensation est d'être face à un vin léger et frais.
La bouche confirme le nez, avec une matière coulante et désaltérante, autour de flaveurs de fruits rouges acidulés, avec une finale appétante à la flaveur de pomelo rose.
L’avis de l’équipe
Château du Seuil
🇫🇷 Aix-en-Provence, franceL'histoire du Château du Seuil remonte à plusieurs siècles en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Ce Château près d'Aix-en-Provence allie l'élégance d'une demeure raffinée, entourée de jardins à la française et d'une riche biodiversité. Ce terroir unique donne naissance à des cuvées généreuses, gourmandes et complexes, capturant l'essence même de cette région ensoleillée à travers ses vins rouges, blancs et rosés.
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