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  • Château de Passavant - Anjou rouge - AOP Anjou - Rouge - 2020
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Château de Passavant - Anjou rouge 2020

Rouge

AOP Anjou

Vallée de la Loire

Château de Passavant 🇫🇷 Passavant-sur-Layon, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Tendre et croquant, un vin qui Passavant le reste!
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Moussaka d’aubergine
L’equipe du Petit Ballon
Je connais le château de Passavant depuis des lustres, et c’est un plaisir de le retrouver avec cet Anjou rouge issu de cabernet franc et de grolleau. Le côté séveux du cabernet franc est arrondi par la souplesse du grolleau, pour un vin aux arômes de framboise et de groseille avec une note charmeuse de violette. Tendre et fruité en bouche également, sur des tanins croquants de raisins frais. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une demi-heure !
Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe rubis plutôt tendre, avec un dégradé rosacé qui signe un vin à l’apparence légère.

Nez

Nez aux notes fruitées dans un style acidulé, groseille, framboise. Violette à l’aération. Léger !

bouche

Souple et fruité, avec un côté coulant et facile. Tanins de peaux de raisins pour tout relief.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d’agneau, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons

Poisson

Thon rouge grillé

Légumes

Pâtes aux poivrons rouges et tomates

Fromage

Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe Échourgnac

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc , grolleau
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Château de Passavant

🇫🇷 Passavant-sur-Layon, france

Situé au Sud de l’Anjou dans le Haut-Layon, Claire et Olivier Lecomte travaillent main dans la main sur ce domaine et le fait évoluer au fil des années. Ils passent en bio en 2001 puis en biodynamie en 2011, ils se tournent aujourd'hui vers l'agroforesterie et l'écopâturage. Ainsi, ils fusionnent cette passion de créer des vins uniques et fidèles à leur origine tout en préservant l'environnement naturel.

Customer Reviews

Based on 5 reviews
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T
Thomas
Très bien

Un bon vin de Loire, léger et généreux !

P
Pierrick
Superbe

D'habitude peu fan des rouges de Loire, j'ai beaucoup apprécié celui ci, notamment son côté rond et fruité !

A
André
Super rouge

J'ai beaucoup aimé ses notes de groseilles, je recommande

A
Anonyme
pas bon

Je n'ai pas apprécié ce vin, pas tendre du tout, pourtant j'aime bien les vins de Loire.

P
Pierre

Mon style

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