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  • André Goichot - Santenay - AOP Santenay - Rouge - 2022
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Santenay 2022

André Goichot

AOP SantenayRouge

Un Santenay moderne et veloutée !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, chapon rôti

Poisson

Filet de sandre au jus de viande

Légumes

Curry de légumes

Fromage

Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol, frais, Beaufort d'Alpage

Service 17°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe rubis, nuances mauves sur les bords du verre. Brillant et couleur veloutée.

Nez

Nez fin, fruité, griotte, gelée de framboise, floral, et épices douces à l'aération. Charmeur !

Bouche

Bouche suave, fruité, confiture de griotte, bien équilibré, avec une finale poivrée sur des tanins croquants.

Domaine André Goichot
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Santenay
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 29,36€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard aux pêches de vigne
L’équipe du Petit Ballon
Le millésime 2022 de ce Santenay s’inscrit dans la tradition tout en exprimant une belle modernité. On retrouve une richesse aromatique dominée par la gelée de framboise et la confiture de griottes se mêlent à des nuances d’épices douces. Une texture veloutée et une belle intensité, tout en conservant une élégance caractéristique de l'appellation.

André Goichot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

L’âme familiale de la Bourgogne vibre à travers la Maison André Goichot, fondée en 1947 près de Meursault. En 2000, la Maison s'installe à Beaune dans un nouveau site ultra-moderne. Cette alliance de haute technicité et d’esthétisme assure une indépendance totale pour la mise en bouteille, garantissant l’excellence et la finesse des grands vins de Bourgogne.

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