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  • André Goichot - Pernand Vergelesses Blanc - AOP Pernand-Vergelesses - Blanc - 2022
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Pernand Vergelesses Blanc 2022

André Goichot

AOP Pernand-VergelessesBlanc

Un Pernand Vergelesse brioché et fruité !
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de volaille, côtes de porc à la moutarde, vol au vent aux ris de veau

Poisson

Daurade au citron confit, daurade royal au four, coquilles Saint-Jacques au beurre blanc citronné, bisque d'étrilles

Légumes

Asperges sauce hollandaise, risotto au safran, cake chèvre et courgette

Fromage

Comté, Dôme de Vézelay, Tomme aux fleurs, Neufchâtel

Service 12°C
Apogée 2027
Garde 2032
Œil

Robe or, nuances dorées, reflets verts et argentés. Brillant et bonne concentration dans le verre.

Nez

Nez discret, arômes briochés, beurrés, puis fruits secs, poire, vanille, poivre blanc, pointe de miel et floral.

Bouche

Bouche suave et ronde en attaque, beurrée et arômes de fruits blancs, d'agrumes, minéral et harmonieux.

Domaine André Goichot
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pernand-Vergelesses
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 35,88€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Fumé, Mielleux

Son accord parfait : Carpaccio de saumon à l'aneth
L’équipe du Petit Ballon
Pernand Vergelesses est une appellation de la côte de Beaune réputée pour ses blancs aromatique et minérales. André Goichot nous propose son millésime 2022, qui reflète à merveille l'appellation en offrant des notes de fruits blancs, d'agrumes, briochées, beurrées. Tout en fraîcheur et richesse, nous vous conseillons de le déguster frais pour accompagner vos poissons.

André Goichot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

L’âme familiale de la Bourgogne vibre à travers la Maison André Goichot, fondée en 1947 près de Meursault. En 2000, la Maison s'installe à Beaune dans un nouveau site ultra-moderne. Cette alliance de haute technicité et d’esthétisme assure une indépendance totale pour la mise en bouteille, garantissant l’excellence et la finesse des grands vins de Bourgogne.

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