Clos des Vins d'amour - Alcôve - AOP Maury - Rouge - 2023

Name: Clos des Vins d'amour - Alcôve - AOP Maury - Rouge - 2023
Brand: Clos des Vins d'amour
SKU: ALCOV23_JUL24
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Maury

Languedoc-Roussillon

18,00 €

18,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 16,20 €

Clos des Vins d'amour 🇫🇷 Maury, 66460, France

Sucré doux

Un grenache noir aussi doux que du velours !

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Profil du vin

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Dessert au chocolat Fromage bleu Volaille grillée Foie gras

Nos idées de recettes

Viande

Canard aux framboises, colombo de boeuf, filet de canard à l'orange, foie gras

Légumes

Tarte tatin de tomates, melon, carpaccio de figues

Fromage

Mimolette, Bleu de Jex, Bleu des Causses, Roquefort Barragnaude

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Grenache Noir

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 15.5 %

Prix au litre 24,00€

Dégustation

Service 14°C

Apogée 2030

Garde 2042

Œil

Robe rubis, intense, reflets violacés. Matière assez épaisse dans le verre.

Nez

Nez intense, arôme puissant de fruits noirs, pruneau, cerise, complété par des notes chocolatées et épicées.

Bouche

Bouche souple, veloutée, fruitée et doux en attaque, structurée par des tanins épicés, poivrés et cacaotés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Canette rôtie au miel

L’équipe du Petit Ballon

Alcove est un vin doux à l'attaque fruitée et sucrée avec une jolie matière veloutée et suave. C'est un vin doux naturel, ce que signifie que le vin est muté avec de l'alcool vinique neutre pour arrêter la fermentation et conserver du sucre résiduel. Un vin parfait pour les accords sucré salés et les fromages comme le roquefort.

Clos des Vins d'amour

🇫🇷 Maury, 66460, france

L’odyssée passionnée de la Famille Dornier s’exprime au Clos des Vins d'amour, un Domaine ancré dans les terroirs vibrants de Tautavel et Saint-Paul de Fenouillet. En agriculture biologique, les Dornier honorent le schiste noir du Roussillon. Leur philosophie est simple: un minimum d’intervention humaine pour des cuvées d'une authenticité et d'une pureté étonnantes, offrant concentration et fraîcheur. Un passage obligé pour l'âme des grands vins du Sud.