Domaines Rhum Clément

Rhum Clément

🇫🇷 Le François, France

L’histoire de la Maison Clément débute en 1887 lorsque Homère Clément, médecin et visionnaire, rachète l'Habitation de l'Acajou en Martinique. Son fils Charles modernise l’exploitation et fait le choix audacieux d’embouteiller les rhums sur place. Aujourd'hui ambassadeur de l'AOC Rhum de Martinique, ce spiritueux est issu de la distillation du pur jus de canne à sucre fermenté. Le vieillissement en chais historiques confère à ce rhum une personnalité unique.

Tous les vins du domaine Rhum Clément

  • Rhum Clément - Vieux XO & étui

    Vieux XO & étui

    Rhum Clément
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    70,00 €
    70,00 € -
  • Rhum Clément - Très Vieux Clément 10 ans d'âge - Rhum AOC Martinique

    Très Vieux Clément 10 ans d'âge

    Rhum Clément AOP Rhum Martinique
    En stock
    96,00 €
    96,00 € -
  • Rhum Clément - Cuvée Elixir & étui - Rhum AOC Martinique

    Cuvée Elixir & étui

    Rhum Clément AOP Rhum Martinique
    Épuisé
    155,00 €
    155,00 € -
    Épuisé
  • Canne bleue 2021

    Canne bleue 2021

    Rhum Clément AOP Rhum Martinique
    Épuisé
    43,00 €
    43,00 € -
    Épuisé
  • Rhum Clément - Canne Bleue - 2022

    Canne Bleue 2022

    Rhum Clément
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    48,00 €
    48,00 € -
Infos sur le domaine Méthode de culture

Conventionnelle

Appellation

AOP Rhum Martinique

Couleur des vins

Rhum Clément

L’homme qui a donné son nom à l'un des rhums les plus célèbres de Martinique n’était pas un distillateur, mais un médecin visionnaire et homme politique : Homère Clément. En 1887, il pose la première pierre de cette institution en rachetant l'Habitation sucrière de l'Acajou. C’est sur cette terre, près du François, que tout s’est construit. Le flambeau passe ensuite à son fils, Charles Clément, qui, diplômé de l'Institut Pasteur, modernise l'exploitation et fait un choix audacieux pour l'époque : embouteiller les rhums sur place plutôt que de les vendre en vrac.

Héritière de cette tradition, la Maison Clément est aujourd'hui un ambassadeur incontournable de l'AOC Rhum de Martinique. Le secret de sa pureté réside dans la distillation du jus pur de canne à sucre fermenté. Récoltées avec soin entre janvier et juin, les cannes sont broyées pour en extraire le précieux vesou. Après une fermentation minutieuse, ce vin de canne s'envole dans la colonne à distiller pour se transformer en rhum agricole limpide. Si le vieillissement se déroule encore dans les chais historiques de l'Habitation Clément, le précieux liquide y gagne une personnalité unique, malgré la « part des anges » tropicale qui réclame 8% par an. Une véritable légende vivante, qui raconte l'histoire et l'âme des Antilles à chaque dégustation.