• Saint Véran
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Domaine du Chalet Pouilly - AOP Saint-Véran - Blanc - 2019

Blanc

AOP Saint-Véran

Bourgogne

9,90 €
9,90 € -
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Domaine du Chalet Pouilly 🇫🇷 Solutré-Pouilly, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Un vin qui nous plonge dans la délicatesse !

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon.

Poisson

Poissons crus marinés, calamar frits, huîtres, turbot à l'Hollandaise, sole meunière.

Légumes

Endives au jambon, gratin de légumes béchamel.

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 % %
Prix au litre 13,20€
Service 10°°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or vert, au dégradé translucide. Sa brillance éclatante annonce la fraîcheur en bouche à venir.

Nez

Nez fin, floral et fruité sur des notes d'agrumes, de pêche, de pomme, beurré et mielleux à l'aération.

Bouche

Miel, beurre dès l'attaque puis trame citronnée et plus fraîche avant de finir sur un note minérale. Désaltérant.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth et baies roses
L’équipe du Petit Ballon
Aujourd'hui, Marie-Agnès Plumet et Bernard Léger-Plumet, " soignent " le domaine que leur a transmis Henri Plumet. Nous pouvons déguster aujourd'hui, des vins francs et purs comme je les aime dans le Mâconnais. Après avoir adoré le 2017, voici le 2019 dans le même style, avec peut être un peu plus de délicatesse et de minéralité.

Domaine du Chalet Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

Quatre générations de la famille Plumet font vibrer le Mâconnais depuis plus d'un siècle. Maître incontesté du Chardonnay, ce Domaine de Solutré-Pouilly sculpte l'élégance de trois appellations phares : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. L'énergie de leur vinification offre des blancs d'une finesse remarquable, capturant la richesse du terroir bourguignon.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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