Domaine de la Verde - AOP Vacqueyras - Rouge - 2018
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Profil du vin
Tournedos Rossini, daube de sanglier, râble de lièvre, côte de bœuf, sauce à la moelle.
Poêlée de cèpes, gratin de topinambours aux truffes noires.
Maroilles, Livarot, Époisses, mimolette.
Vin à la robe rubis aux reflets veloutés sur un début d’évolution mauve sur le bord du verre.
Nez fin, aux arômes de fumé, de cuir, d’épices, de fruits rouges mûrs, de cardamome et de cacao.
Complexe en bouche également avec une matière veloutée et une structure poivrée et vanillée. Long !
L’avis de l’équipe
Domaine de la Verde
🇫🇷 Sarrians, 84260, franceDepuis 1963, le Domaine de la Verde, au cœur de la Vallée du Rhône, célèbre l'attachement de la famille Camallonga à sa terre. Nicolas, la nouvelle génération, honore l'intégralité du vignoble "Le Verde" en Vacqueyras. Le respect du terroir est la clé de ce Domaine, produisant des vins qui allient la puissance rhodanienne à une grande élégance.
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