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  • Marcel Deiss - Ribeauvillé - Blanc
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Ribeauvillé 2024 Marcel Deiss AOP Alsace Blanc

Un grand blanc d'Alsace signé par la famille Deiss
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille aux champignons

Poisson

Pavé de cabillaud au beurre blanc

Légumes

Risotto aux pointes d'asperges et copeaux de comté

Fromage

Munster affiné

Dessert

Tarte aux mirabelles

Service 11°C
Carafage 30 min
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe jaune citron éclatante avec de beaux reflets dorés.

Nez

Bouquet expressif sur la pêche blanche, les agrumes et de délicates notes de fleurs blanches.

Bouche

Attaque ample et généreuse, soutenue par une belle fraîcheur minérale et une longue finale fruitée.

Domaine Marcel Deiss
Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Pinot Blanc, Riesling, Sylvaner
Culture Biologique
Alcool 14 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tarte fine aux légumes d'hiver et poêlée de champignons
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Le Domaine Marcel Deiss, pionnier en Alsace mené par Mathieu Deiss, signe une cuvée emblématique, fruit d'une complantation, c'est-à-dire où différents cépages sont cultivés sur une même parcelle, puis vinifiés ensemble. Pour cette cuvée, le Riesling s'assemble à merveille avec le Sylvaner et le Pinot blanc, tous issus des terroirs de Ribeauvillé. Il en résulte un blanc harmonieux, d'une belle complexité aromatique où les notes de fruits blancs, d'agrumes donnent à boire un vin blanc frais frais et minérale jusqu'en finale.

Marcel Deiss

🇫🇷 Bergheim, 68750, france

Né en 1744, le Domaine Marcel Deiss est un pilier de la viticulture alsacienne. Jean-Michel et son fils Mathieu Deiss animent leurs 27 hectares en biodynamie pour une quête d'équilibre absolu. Ces vignerons sculptent des vins qui réconcilient le terroir, le millésime et le cépage, créant des nectars d'une authenticité et d'une complexité remarquables, l'âme des grands crus de Bergheim.

Les autres vins du domaine

  • Marcel Deiss - Complantation - AOP Alsace - Blanc - 2024

    Complantation 2024

    Marcel Deiss AOP Alsace
    Blanc rond BIO
    En stock
    20,90 €
    20,90 € -

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  • Marcel Deiss - Lieu-dit Engelgarten - Le Jardin des Anges - AOP Alsace - Blanc - 2024

    Lieu-dit Engelgarten - Le Jardin des Anges 2024

    Marcel Deiss AOP Alsace
    Blanc rond BIO
    En stock
    36,90 €
    36,90 € -

    35,06€ −5% en lot de 6

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Brice image Brice
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