
Profil du vin
Osso buco à la portugaise
Espadon grillé et sauce aux poivrons
Poêlée d’aubergines et poivrons au paprika fumé
Queijo da Serra crémeux avec pain de maïs
Gâteau au chocolat et aux noisettes
Entre le pourpre et le violacé, la couleur offre un grand éclat et des promesses d'une belle matière concentrée.
Après quelques instants dans le verre ou en carafage, voila un 2022 aux notes de cerise et de fraise des bois. Très prometteur, bien construit et vinifié, le nez s'avance avec un certain style.
Superbe ensemble en bouche avec une matière suave, au grain de tanin délié et caressant. Un équilibre déjà impeccable mariant la puissance et la finesse se laisse déjà apprécier. Beaux parfums riches et généreux de poivre blanc, de rose et de musc. Superbe finale solaire sans excès.
L’avis d’Antoine Pétrus
Luis Seabra
Vilarouco, 5150-633, PortugalAprès avoir forgé l'identité des vins chez Niepoort pendant une décennie, Luis Seabra est devenu l'architecte d'un Douro résolument moderne. Ce vigneron visionnaire sublime les vieilles vignes portugaises de schiste et de granite. Sa Maison signe des cuvées pures, vibrantes et pleines d'énergie, incarnant un Portugal libre et sauvage. Il est déjà considéré comme l'une des futures étoiles du vin.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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