Domaine Bunan - AOP Bandol - Rouge - 2009
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Profil du vin
Viandes rouges, gibiers
Lamproie à la bordelaise
Petits farcis au gibier
Maroilles, Banon, Epoisses
La robe est intense et profonde indiquant tout de go la puisance du vin. Le vin est resté sur une teinte jeune avec des reflets violets.
Au nez, bien que jeune le vin offre une belle complexité. Vous lui trouverez des notes de mûres, de framboises, avec des nuances séductrices de tabac blond, de fumé et d'épices.
En bouche, le vin confirme à la fois sa puissance et sa finesse. La trame aromatique correspond à celle du nez en alliant fruité, épices et notes empyreumatiques. La texture est riche ce qui permet à la structure tannique de se fondre facilement. Un vin avec de l'avenir.
L’avis de l’équipe
Domaine Bunan
🇫🇷 La Cadière-d'Azur, 83740, franceLe Mourvèdre, cépage noble du Bandol, trouve son épanouissement ultime au Domaine Bunan, en Provence. Ces héritiers d'une longue tradition travaillent leurs deux terroirs majeurs entièrement à la main, en agriculture biologique. L'exigence de la famille Bunan est de créer des vins rouges Bandol de caractère, d'une finesse remarquable, alliant puissance et capacité de garde. Une appellation pionnière de Provence qui invite à la dégustation hors du temps.
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