Domaine MP Berthier - Cuvée Louise 2012
AOP Corbières
Languedoc
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L’avis de l’équipe
La cuvée Louise, un hymne aux Corbières !
Dans un lieu que j’aurais moi-même choisi si j’en avais eu l’opportunité, Paul et Morgane Berthier élaborent des vins sérieux et bohèmes à la fois. Forte de ce terroir et de ses cépages emblématiques : syrah pour la fraîcheur, carignan pour le caractère et grenache pour le velours, cette cuvée Louise allie tendresse, finesse et élégance. Le tout en fait un vin gourmand, un hymne aux Corbières !Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2017 / Garde : 2022
Vin à la robe rubis de belle intensité avec une teinte plus tendre sur les côtés du verre. Le vin a commencé son évolution.
Au nez, les notes d’encre fraîche, de cuir, de chocolat, de fruits noirs, de vanille et d’encens nous parlent de complexité.
Un vin fin et tendre en attaque, mais qui prend de la puissance vers la finale, à la fois fruitée et épicée. Gourmand et complexe à la fois.
Grillades de viandes rouges aux herbes, tajines d’agneau, pigeon rôti, magret sauce au cassis, brochette de rognons.
Tomme de vache, Cantal, Saint-Nectaire, Livarot pas trop affiné.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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