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Domaine du Grand Chêne - Côtes du Roussillon - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanc - 2023

Name: Domaine du Grand Chêne - Côtes du Roussillon - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanc - 2023
Brand: Domaine du Grand Chêne
SKU: CHE23_BIO_WP24
Price: 11.00 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Côtes-du-Roussillon

Languedoc-Roussillon

11,00 €

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Prix abonné 9,90 €

Domaine du Grand Chêne 🇫🇷 Senouillac, France

Blanc rond

Un roussillon taillé pour l'apéro !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Pintade au thym, palets de courge

Poisson

Crevettes bouquets

Légumes

Couscous végétarien parfumé au cumin et coriandre

Fromage

Fromages de brebis des Pyrénées, confit d'agrumes

Dessert

Tarte au citron meringuée

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Rolle, marsanne, macabeu

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,67€

Dégustation

Service 10°C

Carafage 1 h

Apogée 2026

Garde 2030

Œil

Brillante robe jaune pâle, ponctuée de reflets argentés, lumineux et éclatants.

Nez

Magnifique de par sa pureté, il multiplie les senteurs : pierre frottée, citron confit et un accent plus végétal également. Une dimension méridionale précise et d'une grande finesse de style.

Bouche

Né sur une minéralité intense, l'équilibre du Domaine du Grand Chêne est exemplaire, aérien et majestueux. Sa texture vive et son acidité mûre, libèrent des senteurs fumées.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Fumé, Minéral, Vif

Son accord parfait : Tajine de poulet au citron confit

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Ce blanc du Roussillon, composé du trio rolle, marsanne et macabeu, est d'une rareté et d'un caractère inédit, un trésor méconnu qui exprime toute la singularité de son terroir. Sur les hauteurs du domaine se situe la parcelle du Pla-del-Rey, un lieu qui a marqué l'histoire du Roussillon. C'est un honneur de pouvoir partager et faire découvrir cette pépite à nos amateurs de belles découvertes.

Domaine du Grand Chêne

🇫🇷 Senouillac, france

Cinq générations d'histoire coulent dans les veines du Domaine du Grand Chêne à Senouillac. Depuis 1910, cette Maison familiale de Gaillac Languedoc-Roussillon maintient l'équilibre de son terroir. Certifié HVE3, le Domaine préserve la diversité biologique de ses 40 hectares de vignes qui dominent le Tarn. Ce respect du vivant garantit des vins surprenants et authentiques, reflets précis de cette terre.