Pinot Noir 2016 Domaine Faiveley AOP Bourgogne Rouge
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Profil du vin
Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries.
Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques.
Chou farci aux légumes bouillon de poule.
Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault.
Vin à la robe veloutée et éclatante sur un ton rubis nuancé de mauve et de rose sur le côté du verre.
Au nez, le vin offre une trame tendre et gourmande faite de griotte, de fumé, de tabac et de cacao.
Souple et tendre en attaque, le vin prend du caractère avec des tanins croquants sur sa finale.
L’avis de l’équipe
Domaine Faiveley
🇫🇷 Nuits-Saint-Georges, franceL'histoire d’un cordonnier passionné, Pierre Faiveley, est devenue un pilier de la Bourgogne en 1825. Sept générations plus tard, le Domaine Faiveley est mené par le duo Ève et Erwan. Ils honorent un patrimoine de plus de 120 hectares avec une vision résolument moderne, intégrant la viticulture biologique. Ce grand Domaine signe des cuvées de Pinot Noir d'une élégance exceptionnelle.
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