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Château Mentone - Les Instants Rosé - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2024

Rosé

AOP Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

11,90 €
11,90 € -
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Château Mentone 🇫🇷 Saint-Antonin-du-Var, France
Rosé léger
Rosé léger Des rosés à la cool.

Les accords :

  • Dessert aux fruits
  • Glace et sorbet
  • Viande rouge crue
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Volaille grillée
  • Fromage de chèvre
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Acide

Régions :

  • Provence
  • Vallée de la Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes de poulet marinées, tartare de veau

Poisson

Encornés grillés, ceviche de dorade

Légumes

Tapas végétariens, salade de fenouil et agrumes

Fromage

Feta, chèvre frais aux herbes

Dessert

Tarte aux figues, compotée de pêches

Service 12°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe rose pâle, limpide et brillante, typique de Provence.

Nez

Très expressif, porté par des arômes d’agrumes frais et une touche florale légère.

Bouche

Une attaque vive, sur des notes fruitées acidulées, suivie d’une belle fraîcheur. La finale saline apporte du relief et prolonge le plaisir. Un rosé très gourmand et désaltérant.

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Cinsault, grenache, syrah, cabernet
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.00 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Vif

Son accord parfait : Assiette de tapas à partager au soleil
L’équipe du Petit Ballon
Avec Les Instants, le Château Mentone capture l’essence même du rosé de Provence : la simplicité, la fraîcheur, et la joie de vivre. Cette cuvée bio, vinifiée avec soin à partir de jeunes vignes situées dans un cirque de collines argilo-calcaires, se veut gourmande, spontanée et solaire. Son profil aromatique expressif, sa belle tension et sa finale légèrement saline en font un compagnon parfait pour les moments partagés, sans chichi.

Château Mentone

🇫🇷 Saint-Antonin-du-Var, france

L'histoire de ce Château remonte à l'an 1033. Château Mentone est l’un des plus anciens vignobles des Côtes de Provence. Marie-Pierre Caille insuffle une énergie moderne à ces 170 hectares, en s'engageant totalement dans la biodynamie pour préserver l'authenticité de son terroir de Saint-Antonin-du-Var. Ses vins conjuguent fraîcheur provençale et caractère.

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