Château La Chapelle - La Chapelle - AOP Saint-Émilion - Rouge - 2021

Name: Château La Chapelle - La Chapelle - AOP Saint-Émilion - Rouge - 2021
Brand: Château La Chapelle
SKU: CHAPE21_JUN23
Price: 16.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Saint-Émilion

Bordeaux

16,90 €

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Prix abonné 15,21 €

Château La Chapelle 🇫🇷 Montagne, 33570, France

Rouge charnu

Plongée dans un panier de fruits rouges

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, lapin chasseur, rognons de veau grillés à la moutarde, tartare de b?"uf au parmesan.

Poisson

Thon grillé et sauce béarnaise, cabillaud au jus de veau.

Légumes

Curry de légumes, moussaka d'aubergines.

Fromage

Camembert, Brie de Meaux, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire.

Infos sur le produit

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Merlot

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 22,53€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2024

Garde 2032

Œil

Vin à la robe noire bleuté sur un dégradé pourpre. Un vin jeune à peine évolué. La matière est concentrée dans le verre.

Nez

Le nez est sur une trame concentrée et extraite. Notes de fruits noirs, de cerise, de mûre, de cassis. Du fruit rien que de fruit.

Bouche

Charnu et fruité comme au nez, avec une matière suave et riche, relevée par des tanins encore jeunes et croquants. Finale orientée vers le zan.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Suave

Son accord parfait : Carré d'agneau rôti jus réduit aux truffes

L’équipe du Petit Ballon

Ce château est bio depuis 2012. L'originalité de ce millésime 2020, vient du fait qu'il est issu uniquement de merlot. Le vin est dense en couleur et en matière. La trame est portée par des arômes concentrés de fruits noirs. Gourmand aujourd'hui mais avec une structure lui permettant de vieillir au moins 5 ans. Ne pas hésiter à la carafer plus d'une heure si bu aujourd'hui.

Château La Chapelle

🇫🇷 Montagne, 33570, france

L'histoire du Château La Chapelle est gravée depuis 1930 sur les terres de Bordeaux. Ce legs familial, dans l'appellation Montagne-Saint-Émilion, honore un terroir d’argilo-calcaires. Thierry Demur y magnifie le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Ce grand Château signe des vins élégants, révélant au nez des fruits rouges intenses et en bouche une trame raffinée. Une expression pure du fruit de la rive droite.