Château Haut-Marbuzet - Château Haut-Marbuzet - AOP Saint-Estèphe - Rouge - 2017
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, bœuf, agneau magret. Gibier, confit de canard
Lamproie à la bordelaise
Truffes sous la cendre, fricassée de cèpes à la bordelaise
Livarot, Maroilles, Époisses, Salers, Camembert
Vin à la robe rubis sang de pigeon, sur des nuances veloutées avec un dégradé qui annonce le début de l'évolution.
Nez expressif à la fois sur des arômes de framboise, de fraise Mara, de réglisse, de sous-bois, légèrement truffé et des notes de vanille et de poivre bien intégrées.
Souple et voluptueux en attaque, fruité, coulant, relevé par la structure cabernet aux tanins fins et racés et une finale délicatement épicée. De garde, mais on pourrait l'apprécier dès aujourd'hui après 1 heure de carafe.
L’avis de l’équipe
Château Haut-Marbuzet
🇫🇷 Saint-Estèphe, france"Le sous-sol argilo-calcaire de Saint-Estèphe, recouvert des fameuses graves du Médoc, sculpte le caractère puissant et élégant de ce Château. C’est sur ce terroir d’exception, au nord de Bordeaux, qu’Hervé Duboscq pose les premières pierres du Château Haut-Marbuzet en 1952. Un véritable projet de famille qui prend de l'ampleur lorsque son fils, Henri Duboscq, rejoint l’exploitation. Ensemble, ils ont reconstitué patiemment le vignoble pour atteindre aujourd'hui près de 75 hectares. Ce Château incarne la tradition médocaine, où la famille Duboscq cultive majoritairement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, agrémentés de Cabernet Franc et de Petit Verdot pour apporter complexité et fraîcheur. Le travail acharné de cette lignée d’hommes de vin a hissé Haut-Marbuzet au rang des grands crus bourgeois exceptionnels, reconnu pour son style opulent et son respect profond de ses racines. Il révèle un vin de garde, intense, qui honore l'appellation Saint-Estèphe avec brio. Une bouteille à faire rugir de plaisir vos papilles."
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