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Caruso & Minini - Tasari Grillo - DOC Sicilia - Blanc - 2024

Name: Caruso & Minini - Tasari Grillo - DOC Sicilia - Blanc - 2024
Brand: Caruso & Minini
SKU: TAS24_ITA_WP25
Price: 11.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

DOC Sicilia

Translation missing: fr.regions.sicile

11,00 €

11,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 9,90 €

Caruso & Minini 91025, Marsala IT, Italie

Blanc vif

Un grillo solaire et généreux

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Suprême de pintade rôtie, aubergines confites, sauce au citron et câpres

Poisson

Espadon grillé, caponata sicilienne, jus réduit au vin blanc

Légumes

Gnocchis maison, courgettes poêlées, crème légère au pecorino

Fromage

Pecorino sicilien affiné, figues rôties, filet de miel d’oranger

Dessert

Cassata à la ricotta, zestes d’agrumes confits, coulis de pistaches

Infos sur le produit

Region Sicile

Pays Italie

Cépages Grillo

Contenance 750 mL

Alcool 12 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,67€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2026

Garde 2028

Œil

Jolie couleur jaune or avec des beaux reflets argentés et lumineux.

Nez

Tout de suite, vous serez interpellé par le charme du grillo et ses parfums séducteurs : amande blanche, verveine et fruits jaunes bien mûrs. Du style, de l'intensité et du parfum, c'est tout ce que nous aimons !

Bouche

Une fois en bouche, il est de ces beaux blancs à la dimension méridionale, saline et salée, avec cet équilibre de bouche si bien réalisé en 2024. Un vin au charme inné, qui déploie des arômes d'aiguille de pin, d'orange confite et de miel. Finale vive et saline.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Désaltérant

Son accord parfait : Poulpe grillé, pommes de terre au four, sauce vierge aux herbes fraîches

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Les blancs de Sicile sont de véritables trésors. Nés principalement sur des sols volcaniques et rudes, ils confèrent aux cépages une dimension unique, une allure et une vraie présence en bouche. Ici, j’ai choisi le cépage grillo, que j’affectionne pour ses arômes passionnants et sa texture, à la fois ample et généreuse. La maison Caruso & Minini excelle sur ce terroir de Marsala, et cette cuvée Tarasi illustre à merveille combien l’île a encore à nous apprendre.

Caruso & Minini

91025, Marsala IT, Italie

Plus d'un siècle de passion fusionnelle entre vignerons Caruso et négociants Minini fait vibrer la Sicile occidentale. Le Domaine Caruso & Minini, près de Marsala, cultive la richesse des sols sous le soleil intense de la Méditerranée. L'influence maritime apporte la fraîcheur nécessaire à ces vins concentrés et aériens. Ce Domaine honore la tradition italienne tout en signant une expression contemporaine du fruit.