• Bourgogne blanc
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Bourgogne blanc 2016

Blanc

AOP Bourgogne

Bourgogne

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Délicieux par nature !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Carpaccio de bar à la ciboulette.
L’equipe du Petit Ballon
La famille Louis Chenu nous offre des vins "par nature". Autrement dit, Louis Chenu et ses filles, Juliette et Caroline, ont le respect du terroir mais également une certaine modernité. Cette cuvée de Bourgogne blanc en est l'exemple, où l'on retrouve les arômes chers au Chardonnay, mais également une texture désaltérante, coulante, acidulée, légère voire dangereuse bonne.
Service 10°C
Apogée 2019
Garde 2022
œil

La robe est or pâle, aux reflets verts et à la brillance vive. L'apparence est légère avant tout.

Nez

Le nez est fin aux arômes de noisette, d'amande, d'agrume et de zeste de citron. Fraîcheur !

bouche

Léger comme prévu, avec une texture désaltérante, acidulée et très agréable. Facile e dangereux !

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de veau, charcuteries, salade de poulet et de pamplemousse, quiche lorraine.

Poisson

Sole grillée, truite vapeur, calamars frits, huîtres, coquillages.

Légumes

Crudités, pensimonio, salade de lentilles vertes

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 26,13€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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